因?yàn)檗r(nóng)藥濫用導(dǎo)致農(nóng)藥中毒的人數(shù)每年都有很多，因此，為了避免農(nóng)藥中毒，必須從源頭治理，避免農(nóng)產(chǎn)品濫用農(nóng)藥，從而減少農(nóng)藥濫用帶來(lái)的中毒事件。一直以來(lái)我國(guó)主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥施用量過(guò)多，不僅增加了生產(chǎn)成本，也產(chǎn)生了環(huán)境污染。因此，需要使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀進(jìn)行快速檢測(cè)。
      農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以檢測(cè)什么蔬菜：
      農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以檢測(cè)糧食、茶葉、水果、蔬菜等食品中含有的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況及殘留含量，可以及時(shí)得出檢測(cè)結(jié)果并且將數(shù)據(jù)打印出來(lái)。儀器在學(xué)校食堂，水果蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)，生產(chǎn)基地的檢測(cè)都可以使用，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀內(nèi)置國(guó)家的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)結(jié)果準(zhǔn)確?？刂妻r(nóng)藥殘留的方法之一就是加強(qiáng)對(duì)于農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，讓農(nóng)藥殘留無(wú)所遁形。
      農(nóng)藥殘留速測(cè)儀原理采用酶抑制率法，在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
      為了讓消費(fèi)者吃到放心的果蔬，不斷增強(qiáng)對(duì)食品中農(nóng)藥殘留的監(jiān)管，使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀對(duì)蔬菜、水果等食品進(jìn)行采樣，記載檢驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)反應(yīng)檢驗(yàn)結(jié)果，確保農(nóng)產(chǎn)品安全的公開透明，這不僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和運(yùn)營(yíng)者的有效監(jiān)管。