我們可以吃到的食物有很多，其中包括肉類，蔬菜，水果，水產(chǎn)，蛋類，奶類，糧食，谷物等等都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食物，但是在這么豐富的食品類型中，卻總有一些不安全的因素在干擾著我們有藥物殘留，有毒有害的化學物質(zhì)，不合規(guī)格的添加劑等等都在挑戰(zhàn)著食品安全的底線，這讓大家都感覺到非常擔心。所以食品安全的工作必須要進行嚴格的管理和規(guī)范。使用多功能食品安全檢測儀是一個重要的保護手段和防御措施，它是一款集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)、衛(wèi)生門、高教院校、科研院所、門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫門等單位使用。多功能農(nóng)藥殘留檢測儀實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測、檢測報告打印、農(nóng)產(chǎn)品安全追溯、數(shù)據(jù)實時上傳云平臺。
      多功能食品安全檢測儀的原理包括分光光度法和酶抑制率法。分光光度法的原理是不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長的光具有不同的吸收能力，因此具有自己獨特的吸收光譜。即使是同一種物質(zhì)，也會根據(jù)其含量不同吸收光。標準曲線法就是利用這一種特性來確定物質(zhì)的含量；酶抑制率法是在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的正常功能有抑制作用，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。有關(guān)的。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝物（乙酰膽堿）水解，水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)生成黃色物質(zhì)。在412nm處測量吸光度隨時間的變化，并計算抑制率?？梢耘袛嘁种坡?。樣品中存在高劑量的有機磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥。
      食物安全關(guān)系到人類的生命和健康。隨著食品安全問題進入興盛期，對食品安全檢測需求日益增加。多功能食品安全檢測儀在檢測以及數(shù)據(jù)上傳方面占據(jù)優(yōu)勢，該儀器檢測食品中的有毒有害物質(zhì)，儀器帶有監(jiān)管平臺，檢測結(jié)果可以直接上傳，方面統(tǒng)籌管理，多功能食品安全檢測儀有多種檢測模式，檢測農(nóng)殘的、檢測食品安全的以及膠體金模塊檢測動物疫病等，多功能食品安全檢測儀實現(xiàn)食品安全可追溯。