農(nóng)作物在種植過程中會(huì)有不同程度的病蟲害，如果不加管制會(huì)導(dǎo)致作物的質(zhì)量收到影響，農(nóng)藥是抵御病蟲害還較為有效的方法農(nóng)藥的毒副作用較大，農(nóng)藥噴灑在作物上會(huì)殘留部分農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留會(huì)危害到我們?nèi)松斫】?，為了防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者市場(chǎng)，讓購(gòu)買者吃上放心的果蔬，不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市開始引進(jìn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘的檢測(cè)力度。
      農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能夠檢測(cè)蔬菜生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)中的農(nóng)殘殘留情況，儀器可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全檢測(cè)等。可以檢測(cè)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、蔬菜、水果生產(chǎn)基地中的農(nóng)產(chǎn)品藥殘情況，儀器三分鐘就可以出檢測(cè)結(jié)果，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀多通道可同時(shí)在線檢測(cè)，提高了檢測(cè)效率，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀拒絕農(nóng)殘超標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)入到銷售市場(chǎng)，從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
      通過對(duì)有機(jī)蔬菜等農(nóng)作物進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作并對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行宣傳公示，確保消費(fèi)者可以購(gòu)買到真實(shí)可靠的有機(jī)蔬菜，增加對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，不僅可以保證我們的食品安全，還可以抑制種植者，減少農(nóng)藥的使用。更好的促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的繁榮。
      農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、中草藥等農(nóng)產(chǎn)品中快速檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。