在蔬菜種植過程中，一般都需要使用農(nóng)藥來控制各種病蟲害，以減少對蔬菜生產(chǎn)力度的影響，雖然大量使用農(nóng)藥可以有效控制害蟲，減少生產(chǎn)損失，但也會導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留超標的問題。如果這些蔬菜被人體食用，會大大地危害健康，導(dǎo)致后代畸形。因此，有必要做好蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測工作。農(nóng)藥殘留的檢測方法有很多，需要我們根據(jù)實際情況選擇進行應(yīng)用。而且，隨著科技的進步，如今，我們可以使用蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀對蔬菜中的農(nóng)藥殘留進行檢測。

        蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留含量。蔬菜農(nóng)殘問題一直是個難題，由于農(nóng)藥應(yīng)用的普遍性，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中很難禁止農(nóng)藥的使用，但是農(nóng)藥并不是無限制的使用，我們要防控蔬菜殘留的農(nóng)殘超標，保障人們的飲食安全。蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀可快速檢測被測農(nóng)產(chǎn)品樣品中的農(nóng)殘含量，檢測結(jié)果直觀顯示到屏幕上，方便快捷。

        蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀基于酶抑制率法原理檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

        蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀的使用有效的促進食品安全監(jiān)管工作的有序開展，農(nóng)殘問題一直是社會各界較為關(guān)心的話題之一，嚴格把控農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，對于農(nóng)產(chǎn)品市場的健康發(fā)展具有重要的作用。蔬菜農(nóng)殘快速檢測儀的使用可讓人們直觀的了解到農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥殘留，以及農(nóng)藥殘留的含量是多少，一經(jīng)查出，方便及時采取措施，開展農(nóng)產(chǎn)品溯源工作，保障消費者的健康安全。