獸藥殘留一般指的是肉類產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合理的殘留，還可能包括其代謝物、以及與獸藥相關(guān)的雜質(zhì)，原藥也包括藥物在動物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物。

        隨著生活水平的提升，很多人開始關(guān)注生活質(zhì)量，特別是對健康飲食的重視。畜牧業(yè)養(yǎng)殖是我國經(jīng)濟的重要組成部分，同時還可以提供人民生活所需的肉類產(chǎn)品。但在畜牧業(yè)發(fā)展過程中也存在一些問題，如獸藥殘留等直接影響肉制品的質(zhì)量，危害食用者的健康。

        獸藥殘留檢測儀的應用（獸藥殘留的3大來源情況）：

        1、在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，飼料和飼料原料被獸藥污染或過量添加抗菌劑；

        2、動物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，長時間亂用藥物增加劑、藥物濫用、不遵從劑量、給藥途徑、用藥部位、用藥種類、休藥期等規(guī)定，也能夠用地西泮等鎮(zhèn)靜麻醉藥，提高注射沙丁胺醇類瘦肉精注水量;

        3.在食品加工環(huán)節(jié)，可用于防蚊蠅、殺蟲燈，如魚干產(chǎn)品、火腿等產(chǎn)品。此外，還要注意一些用于抗菌保鮮的藥物，如喹諾酮類抗生素類藥物，用于植物源食品或其它加工食品。

        動物藥物殘留量較大，能夠畜積于動物和人類的特定靶器官，危及人類身體健康。但有些抗菌藥可使部分人群發(fā)生過敏反應或引起細菌耐藥增多。為此，監(jiān)管部門應加強有關(guān)獸藥殘留的宣傳工作，幫助公眾正確認識獸藥殘留，進一步摸底和監(jiān)測獸藥使用情況，進行動物藥物殘留物的鑒別和測定多個動物藥品的關(guān)鍵檢測技術(shù)研究；加強獸藥殘留風險控制方法，如提升動物殘留量檢驗技術(shù)和產(chǎn)品驗證評價體系。顧客應當從正規(guī)渠道購買動物來源的食品。

        本文推薦獸藥殘留檢測儀，它是一種綜合化肉品安全快速檢測和分析設備，廣泛用于畜牧業(yè)養(yǎng)殖，屠宰、食品肉類深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等單位。